Bäckerei KrumeVorbestellen

Handwerksbäckerei in Osnabrück · seit 1987

Brot, das sich Zeit nimmt.

Wir backen mit eigenem Sauerteig, langer Teigruhe und Mehl aus der Region. Jeden Morgen ab 3 Uhr, mitten in der Altstadt.

Brot vorbestellenTortenberatung buchen
Geöffnet
Mo–Fr 6:30–18, Sa 6:30–13, So 8–11 Uhr
Laden
Sauerteiggasse 3, 49074 Osnabrück
Zwei bemehlte Hände formen auf einem alten Holztisch einen runden Sauerteiglaib, daneben ein Fenster mit Morgenlicht.
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Sortiment

Was heute aus dem Ofen kommt.

Eine kleine Auswahl. Was es sonst noch gibt, sehen Sie im Laden – oder Sie fragen unseren Assistenten.

  • Ein Roggenmischbrot, in zwei Hälften geschnitten, auf einem Leinentuch, daneben ein Brotmesser und Krümel.
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    Brot

    Alle Brote mit eigenem Sauerteig und mindestens 24 Stunden Teigruhe.

    • Krumen-Laib · Roggenmisch, 1 kg6,40 €
    • Dinkel-Vollkorn · 750 g5,60 €
    • Hafer-Kartoffel-Brot · 750 g5,20 €
    Brot vorbestellen
  • Ein Weidenkorb mit Kaiser- und Körnerbrötchen auf der Ladentheke, daneben ein Stapel brauner Papiertüten.
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    Brötchen & Brezeln

    Ab 6:30 Uhr ofenfrisch, unter der Woche backen wir bis zum Nachmittag nach.

    • Kaiserbrötchen0,60 €
    • Körnerbrötchen · Sonnenblume, Kürbis, Sesam0,95 €
    • Laugenbrezel1,20 €
    Brötchen vorbestellen
  • Ein Stück Zwetschgenkuchen mit Streuseln auf einem Teller am Ladenfenster, draußen Kopfsteinpflaster.
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    Kuchen der Saison

    Im Oktober mit Zwetschgen und Äpfeln aus dem Osnabrücker Land, solange der Vorrat reicht.

    • Zwetschgenkuchen · mit Streuseln, Stück3,40 €
    • Apfel-Mohn-Kuchen · Stück3,20 €
    • Bienenstich · Stück3,60 €
  • Eine Hand spritzt Sahnetupfen auf eine weiße Torte, die andere dreht den Tortenteller; vorn eine Schale mit Beeren.
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    Torten auf Bestellung

    Für Geburtstage, Hochzeiten und alles dazwischen. Bitte mindestens drei Tage vorher bestellen.

    • Sahnetorte · 18 cm, 8–10 Stückeab 42,00 €
    • Kindergeburtstagstorte · 20 cmab 36,00 €
    • Hochzeitstorte · nach Beratungauf Anfrage
    Tortenberatung buchen

Alle Preise in Euro inklusive Mehrwertsteuer (Beispielpreise).

Ein Unterarm schiebt einen langen Holzschieber mit drei dunklen Broten aus einem gemauerten Steinofen.
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Backstube

Seit 1987 derselbe Sauerteig.

Hanna Krume führt die Bäckerei in zweiter Generation. Den Sauerteig hat ihr Vater 1987 angesetzt, seitdem wird er jeden Tag aufgefrischt.

Wir backen ohne Fertigmischungen und ohne Backmittel. Das Getreide kommt von Höfen im Osnabrücker Land, gemahlen in einer Mühle 40 Kilometer von hier.

Teigruhe bei jedem Brot
24 h
bis zu unserer Mühle
40 km
Fertigmischungen
0

Wer hier backt

  • Hanna Krume

    Bäckermeisterin, Inhaberin

    Steht ab 3 Uhr in der Backstube und kümmert sich um Brot und Sauerteig.

  • Jonas Ebert

    Konditormeister

    Torten und Hochzeitstorten. Berät Sie gern persönlich, auch mit Probierstücken.

  • Selin Arslan

    Konditorin

    Kuchen der Saison und Tortenberatung, besonders für Kindergeburtstage.

  • Mira Sander

    Verkauf und Café

    Packt Ihre Vorbestellung und weiß, welches Brot heute zuerst weg ist.

Tortenberatung

Ihre Torte, in Ruhe besprochen.

Größe, Füllung, Deko: Wir setzen uns 30 Minuten mit Ihnen ins Café. Für Hochzeitstorten nehmen wir uns eine Stunde und bringen Probierstücke mit.

Beratung

Ihre Angaben nutzen wir nur für diesen Termin: Bestätigung, Erinnerung und Rückfragen. Für die Buchung setzen wir keine Cookies. Datenschutzerklärung

Fragen?

Fragen Sie unseren Assistenten.

Er kennt Sortiment, Öffnungszeiten und Vorbestellung und nimmt Tortenwünsche auf. Er antwortet rund um die Uhr, auch wenn der Laden zu ist. Was er nicht weiß, gibt er an uns weiter.

Zum Beispiel

  • „Habt ihr am Sonntag auf?“
  • „Gibt es etwas Glutenfreies?“
  • „Ich brauche eine Torte für 20 Personen.“

Krume-Assistent

KI
  1. Assistent: Guten Tag! Ich bin der digitale Assistent der Bäckerei Krume. Fragen Sie mich nach Brot, Kuchen, Torten oder unseren Öffnungszeiten.

Hier antwortet eine KI, keine Person. Bitte keine Gesundheitsdaten eingeben. Datenschutz

Laden

Kommen Sie vorbei.

Im Laden gibt es ein kleines Café mit 14 Plätzen, Kaffee aus einer Rösterei im Viertel und an kalten Tagen Suppe zum Mittag.

Adresse

Bäckerei Krume
Sauerteiggasse 3
49074 Osnabrück

Öffnungszeiten

Montag bis Freitag6:30 – 18:00 Uhr
Samstag6:30 – 13:00 Uhr
Sonntag8:00 – 11:00 Uhr
  • Kartenzahlung, auch kontaktlos
  • Brot vom Vortag morgens zum halben Preis
  • Stufenloser Eingang
Holzregale voller Brote, Brezeln an einem Ständer und eine Glastheke, davor eine leere Schiefertafel und Papiertüten.
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Häufige Fragen

Gut zu wissen.

Ihre Frage ist nicht dabei? Fragen Sie unseren Assistenten oder schreiben Sie uns.

Kann ich Brot und Brötchen vorbestellen?

Ja, bis 17 Uhr am Vortag über das Formular oder unseren Assistenten. Für Sonntag bis Samstag 12 Uhr. Wir legen alles zurück, bezahlt wird beim Abholen.

Haben Sie glutenfreie Backwaren?

Nein. In unserer Backstube ist überall Mehl in der Luft, Spuren von Gluten können wir nicht ausschließen. Bei Zöliakie ist bei uns leider nichts sicher.

Wo finde ich die Allergene?

Zu jedem Produkt liegt im Laden eine Allergenliste aus. Fragen Sie gern an der Theke, wir zeigen sie Ihnen.

Was ist vegan?

Die meisten Brote: Mehl, Wasser, Salz und Sauerteig. Brötchen und Kuchen mit Milch, Butter oder Ei sind an der Theke gekennzeichnet.

Wie lange vorher muss ich eine Torte bestellen?

Mindestens drei Tage, Hochzeitstorten vier Wochen. Am besten buchen Sie vorher eine Tortenberatung.

Was passiert mit Brot vom Vortag?

Das gibt es morgens zum halben Preis im Korb neben der Tür. Was mittags noch übrig ist, holt eine soziale Einrichtung aus dem Viertel ab.

Kontakt

Vorbestellen oder fragen.

Schreiben Sie uns, was Sie wann abholen möchten. Wir bestätigen Vorbestellungen am selben Tag.

Vorbestellen
Bis 17 Uhr am Vortag, für Sonntag bis Samstag 12 Uhr.
Laden
Sauerteiggasse 3, 49074 Osnabrück
Geöffnet
Mo–Fr 6:30–18, Sa 6:30–13, So 8–11 Uhr